25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort!

Party tid!

Hvordan foretrækker du din raclette pander - med skinke tomat eller pære? Eller ville du foretrække chokolade? 25 raclette opskrifter og ideer.

Hvis stikkende møder skinke og oliven på tomat, så kan vi ikke holde dem og ser frem til en lækker fest vores øjne!

Juletid er Raclettetid. zusamen familie og venner til at sidde, chat, fejre og nyde aftenen - et glas vin og mange små lækkerier. Sæt alle dine elskede og fest som en konge. Fordi - det er kreativ. På bordet fyldt tortilla og krydret hash browns komme. Vores raclette opskrifter er for kendere!

Forudsætning for en vellykket raclette aften er valget af de rigtige raclette grill. Da det ikke er let at holde styr på antallet af forskellige raclette, kan du finde tips til at købe en raclette.   

osten

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort!

De, der foretrækker klassisk adgang til et særligt Raclette ost. Dette er krydret i smagen og cremet i konsistens. Mindst lige så velegnet Får og ged ost samt klassikerne Gouda og Camembert.

Lille Tip raclette: 150 g til 200 g ost per person

Hvis lejligheden mieft efter raclette ost: der er tips om hvordan man neutralisere lugte.

ingredienserne

Alt er tilladt. Og intet forbudt! Hjælp dig selv til den brede vifte af farverige grøntsager og farverige frugt. Og kombinere det med bud kalkun og velsmagende oksekød. Selv desserter kan fremstilles i små pander. Karamelliserede nødder og gyldne pandekager er højdepunktet i enhver Raclette-Middage.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

Fire slags raclette pander med oksekød, mango og feta

Ingredienser (4-6 personer)

1 modne mango, 400 g oksekød, 4 EL olie, salt, peber, 200 g cremet feta, oregano til pynt

forberedelse

1. Skær mango kødet fra stenen. Skræl papirmasse og skåret i tynde kolonner. Vask kødet, dup dem tørre og skæres i skiver. Skær store udsnit muligvis mindre. Olie og kød mix, smag til med salt og peber, opbevares i køleskab indtil middag.

2. yngel at spise kød med marinaden på serveringsfad af raclette maskine i Wenden 3-4 minutter, med mango udsnit og ost i klumper i raclette pander lag. bage 4-6 minutter under den varme grill raclette maskine. At smage med oregano garniture.

 

Fire slags raclette pander med kartofler, chorizo ​​og raclette ost

Ingredienser (4-6 personer)

400 g voksagtige kartofler, fire stegte chorizopølser (à 100 g), 175 g raclette ost i skiver

forberedelse

1. Vask kartoflerne grundigt, lave mad i kogende vand i ca 20 minutter. Hæld vandet fra kartoflerne, skræl og skæres i skiver.
2. Fjern pølse fra Pelle og skæres i skiver. Skær sværen fra osten.
3. pølse på serveringsfad af raclette apparat bagt brune 4-6 minutter, tage ned, lag af kartofler og ost i raclette pander. Under grillen af ​​Racletteanordning flosset 4-5 minutter brune.

 

Fire slags raclette pander avocado med tomater og gedeost

Ingredienser (4-6 personer)

2-3 tomater, 3 stilke timian, 1 avocado, 1 spsk citronsaft, 150 g frisk ged ost, peber, 2-3 EL flydende honning

forberedelse

1. Vask tomaterne og skær dem i skiver. Vask timian, ryste tør og plukke blade fra stilke. Avocado skåret i halve, tag sten. løse pulp fra skræl, terninger eller skæres som ønsket i kolonnen. drys med citronsaft. Ost smuldre.

2. Spred tomat, avocado og gedeost på panden, krydr med peber. Med lidt honning støvregn og drys timian. cirka koge 3 minutter i raclette.

 

Fire slags raclette pander Schwarzwald skinke og pære

Ingredienser (4-6 personer)

20 g valnøddekerner, 2 tønder (150 g), 1 pack (250 g) Camembert, 1-2 stilke persille, 12 skiver (en 10 g) Schwarzwald skinke

forberedelse

1. Hak nødder groft. Vask pærer, skåret i kvarte, skåret ud kerner, skåret pærer i skiver. Camembert skæres i skiver. Vask persille, ryste tør og plukke bladene fra stilke.

2. Tilsæt pære skiver, skinke, Camembert og nødder i gryden og kog i raclette i ca. 3 minutter. Pynt med persille blad.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

Steakpfännchen

Ingredienser (4 personer)

500 g oksefilet, 1 spiseskefuld olie, salt, peber, 4 figner, 100 g Gorgonzola

forberedelse

pat kød tør. Varm olien i en gryde. Kød yngel omkring 1 minut på hver side, sæson, tage ud med salt og peber. Vask figner, dup dem tørre, skæres stilken og skære i figner kolonner. Skær osten i skiver eller smuldre. Skær kødet i stykker og læg med figen kolonner i raclette pander. at give ost og gratineret under den varme raclette.

 

chorizo ​​pander

Ingredienser (4 personer)

4 chorizopølser (80 g), 50 g af syltede peberfrugter, 1 baguette boller, 100 g cremet fetaost, cremefraiche EL 1-2

forberedelse

Pølse skræl og skåret i skiver. Pepperoni, ned til stilken skæres i skiver. Baguette terninger. Feta og creme fraiche blandes. giver chorizo, peberfrugter og baguette i raclette pander. Afhængig 1 spsk feta creme til at give og gratineret under den varme raclette.

 

Hash browns pander

Ingredienser (4 personer)

4 hash browns (KKE. 50 g), 1 spiseskefuld olie, 2 forårsløg, 8 cherrytomater, 100 g raclette ost i skiver

forberedelse

cook hash browns ifølge pakke retninger med olie i panden, fjerne det. Clean grønne løg, vask, pat tørre og skæres i diagonale ringe. Vask tomaterne, dup dem tørre. Hash browns fjerne, skæres i 4 trekanter. muligvis skære skorpe fra osten. giver hash browns, grønne løg og tomater efter behag i raclette gryde, dæk med ost og gratineret under den varme raclette.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

Rejer og ananas pander

Ingredienser (6 personer)

200 g frosne rejer (blancheret, skrællet og renset), 1/4 frisk ananas, 2 forårsløg, 200 g smør, ost

forberedelse

Afrimning 15-20 minutter i koldt vand først rejer og dup tør. Skræl ananas, fjern fjerdedele, woody kerne og skæres kødet i skiver. Clean grønne løg, vaske og skæres i ringe. Skær osten i strimler.

besætte den anden gryde og bages cirka 10 minutter.

 

Fyldte svampe pander

Ingredienser (6 pander)

200 g champignon, 75g raket, 100 g syltede rød peber, salt, peber, 200 g Camembert

forberedelse

1. Svampe ren, ren og pause stængler forsigtig. Vask arugula, ryste tør. Hak peberfrugter, champignon stængler og arugula fint. Krydr med salt og peber. Fyld blandingen i svampen caps. Skær osten i tern.

besætte den anden gryde og bages cirka 10 minutter.

 

Kartoffel blå pander

Ingredienser (6 pander)

500 g små kartofler, 100 g Radicciosalat, 100 g blåskimmelost, 6 skiver parmaskinke

forberedelse

1. Vask kartoflerne og kog i rigeligt kogende vand i ca 15 minutter. skræmme under koldt vand, afløb og skræl. rengøring salat, vask, rystes tørre og skæres i tynde strimler. Skær osten i skiver.

besætte den anden gryde med kartofler, salat, skinke og ost.

 

gnocchi pander

Ingredienser (6 personer)

250 g cherrytomater, 1 pakke (125 g) mozzarella ost, 250 g frisk gnocchi (afkølet), 3 spsk pesto

forberedelse

1. Tomater ren, vaske og skåret i halve. Skær osten i 6 skiver.

2. Serveres gnocchi, tomat, ost og pesto i lille gryde.

 

Mini tortilla wraps

Ingredienser (6 personer)

200 g bøf, salt, peber, 1 spiseskefuld solsikkeolie, rød peber 1/2, 1/2 425 ml kan søde majs, 150 g raclette ost i skiver, tortilla 2, 3 EL løg

forberedelse

1. Vask kød, pat tør, skåret i strimler, sæson med salt og peber. Varm olien i en stegepande og steg kødet kraftigt i cirka 5 minutter, vendte. Rene peberfrugter, vaske og skæres i strimler. Hæld majs i et dørslag og dræne godt. Skær osten i strimler. Skær tortillas i tredjedele.

besætte den anden tortilla tredje med peberfrugter, kød, majs og løg. Til en wrap form, dække med ost og bages i pander.

 

Figner og ost pander

Ingredienser (6 personer)

3 figner 1-2 brancher rosmarin, 3 Friske ged ost medaljoner (à 40 g), 60 g valnøddekerner, 3 spsk flydende honning

forberedelse

1. Vask figner, rene og skæres i kiler. Vask rosmarin, ryste tørre, så riv nåle fra grenene. Halvere ost vandret.

2. pander med nødder, figner og ost kolonner halvdele besætte. Hæld honning og drys rosmarin.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

vegetarisk gryde

Ingredienser (8 personer)

800 g små voksagtige kartofler, 2 små rødkindet æbler (en 125 g), 2-3 kviste rosmarin, 300 g frisk ged ost (roll), 150 g flydende honning, friskkværnet sort peber

forberedelse

1. Vask kartoflerne grundigt, lave mad i kogende vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra, skyl, fjern skræl og kartofler i kvarte. Vask æbler, tørre dem, skåret i kvarte, skåret ud kerner og skæres i skiver.

2. Vask rosmarin, ryste tør og plukke nåle fra stilke. Skær flødeost i skiver.

3. Spred kartofler, æble skiver, rosmarin, gedeost i panden. Dryp med honning og drys med peber. om at grille under raclette.

 

Mushroom pan

Ingredienser (8 pander)

4 kyllingefilet (à 175 g), 600 g små svampe, 1 løg, 75 g røget bacon, 4 EL olie, salt, peber, 1/2 EL tørret oregano, 250 g flødeskum, frugt brandy EL 2-3, 100 g bjerg ost, eventuelt oregano til pynt

forberedelse

1. Vask kød og dup tør. Rene svampe og skåret i halve, afhængigt af størrelse. Skræl løget og hak fint. Bacon fint. Varm 2 spsk olie i en gryde, steger kød 15-18 minutter i mens du drejer. Krydr med salt og peber og fjerne fra gryden.

udelade det andet bacon på panden, og fjern. Hæld resten af ​​olien i gryden, sauter svampe i det, mens du drejer. Løg og oregano tilføje og steg kortvarigt. Tilføj bacon, smag til med salt og peber.

3. deglaze, kogning, som over svag til middel varme i 4-5 minutter med fløde og frugt brandy. I mellemtiden, riv osten fint. Kød snit.

4. Tilsæt kødet med lidt champignon creme i panden, drys med ost. Grillning under raclette indtil osten er smelte. Måske garnere med oregano.

 

Mexico bøf pander

Ingredienser (8 personer)

3 Rumpsteaks (ved ca. 210 g), 2-3 EL olie, salt, peber, 1 dåsen (425 ml) af røde bønner kerner 1 kan (425 ml) grøntsager majs, 1 flaske (250 ml) brændende hot chili sauce, 1 glas (215 g) Jalapenos chili i skiver, 150 g cheddarost, 300 g creme fraiche

forberedelse

1. Vask kød og dup tør. Varm olien på en pande. stege kød fra hver side 2-3 minutter. Fjern fra panden, sted på en bageplade og bages i forvarmet ovn (elektrisk ovn: 150 ° C / konvektion: 125 ° C / Gas:. S fabrikanten) Fry omkring 8 minutter. Fjern fra ovnen, krydr med salt og peber og lad hvile lidt. Hvis raclette enheder har en grill, så der kan være grille bøf også.

2. I mellemtiden, hæld bønnerne i et dørslag og skyl med koldt vand, afløb. Hæld majs i en sigte og lad dræne også. Bland majs, bønner og chili sauce i en skål.

3. Jalapenos hældes i et dørslag og afløb. rist ost fint. Ost og creme fraiche blandes. Skær kødet i strimler. distribuere bønner majs blanding, bøf strimler og ost-creme fraiche i gryden og stege indtil under raclette indtil osten blødninger. tjene med jalapenos. At smage taco chips.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

Tortilla pan

Ingredienser (8 personer)

750 g kartofler, 250 g chorizo, 1 rød peber, 100 g Manchego ost, 4 stilke persille, 200 g af flødeskum, 3 æg, salt, revet muskatnød

forberedelse

1. Vask kartoflerne, kog i kogende vand i ca 20 minutter. Afskrække hælde koldt og fjerne skallen. Lad det køle af. Fra pølse, flået, skåret pølse i skiver. Halvere peberfrugter, ren, vask og skæres i terninger. Kartofler i tern. gnide Manchego fint. Vask persille, ryste tør. Blade riv og hak fint.

2. fløde og æg piskeris, smag til med salt og muskatnød. distribuere kartofler, peberfrugter og pølse portioner i pander. Med ægget creme hælde og drys med ost. gratinieren 3-4 minutter under den forvarmede grill Racletteanordning indtil æg fløde hamres. Persille drys. proces resterende ingredienser godt. Gør 2-3 pander per person.

 

kammusling pander

Ingredienser (8 personer)

1 fed hvidløg, Fraiche 600 g creme, 1 pakke (50 g) frosne Provence urter. Revet citronskal af 1/2 økologisk citron, 2 spiseskefulde citronsaft, salt, peber, 80 g tørrede bløde tomater, 6 stilke purløg, 500 g tunger

forberedelse

1. Skræl For creme fraiche dip hvidløg og hakkes fint. Creme fraiche med hvidløg, frosne krydderurter, citronskal og saft mix. Krydr med salt og peber. tomater skåret i strimler. Vask purløg, pat tør og skæres i ruller. Vask kammuslinger og dup tør og smag til med salt.

2. musling kød steges i portioner på den varme grillplade af raclette maskine i 3-4 minutter, drejning én x. distribuere dele i gryden med tomaterne. Krydr med peber. Hver hælde lidt dip. gratinieren 2-3 minutter under en forvarmet grill raclette maskine. Resterende dip med purløg og tjene det. proces resterende ingredienser godt. Gør 2 pander per person.

 

Burger pander

Ingredienser (8 personer)

250 g salat mayonnaise, 250 g tomatketchup få dråber Worcestershire sauce, 450 g hakket svinekød, 2 spiseskefulde olie, 2 rødløg, 200 g cherrytomater, 100 g agurker, 200 g raclette ost, 16 tynde skiver franskbrød, Rose Paprika

forberedelse

1. Rør sovsen, mayonnaise og ketchup og smag til med Worcestershire sauce, chill. Mett fra formular 16 små, flade kager. Varm olien i en stor stegepande, steger frikadeller, mens du tænder cirka 5 minutter. Hæld vandet fra og fjern til papirservietter.

2. Skræl løg og skæres eller høvles i tynde ringe. Vask tomaterne og skær dem i skiver. Hæld vandet fra asier og også skæres i skiver. entrinden ost og skæres i brede strimler.

3. brød portioner, sat i panden og toast under den forvarmede Raclette Grill 2-3 minutter. sprede nogle sauce på brød med løg, asier, tomater og frikadelle show. Top med ost og dryp med lidt sauce. gratinieren 2-3 minutter under den varme grill raclette maskine. Dip resterende drys med paprika og server med. proces resterende ingredienser godt. Gør 2 pander per person.

 

Tyrkiet gyros panden

Ingredienser (8 personer)

600 g Putenschnitzel, 2 TL gyros krydderiblanding, 2 spiseskefulde olivenolie, 400 g fetaost, creme fraiche 250 g, 5 stilke timian, peber, 1 lille løg (ca. 300 g), 150 g grønne oliven (fyldt med paprika)

forberedelse

1. Vask kød, pat tør og skæres i strimler. Gyros og smagsstof olie stir. blandes med kødet i en skål og placere ca. 1 time koldt. Smuldr fetaost til saucen. Rør creme fraiche. Vask timian, ryste tør. Blade plukke og, bortset fra nogle til pynt, snittes fint. røre timian under osten og smag til med peber.

2. Skræl løget, halveret og skåret i tynde skiver. Hæld vandet fra oliven og skæres i skiver. steges i en varm pande gyros mens du drejer, tilsæt løg og steg i 2-3 minutter, fjernes.

3. Fordel Gyros i portioner i panderne. Oliven og dip lidt at give. gratinieren 2-3 minutter under en forvarmet grill raclette maskine. Resterende dip med beiseitegestelltem timian pynt og server med. proces resterende ingredienser godt. Gør 2-3 pander per person.

 

Burger Sauce

Ingredienser (8 personer)

250 g mayonnaise, 250 g tomat ketchup, drys lidt Worcesterhiresauce, Rose paprika

forberedelse

1. Rør sovsen, mayonnaise og ketchup og smag til med Worcestershire sauce, opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene. Dip drys med paprika.

 

fåreost

Ingredienser (8 personer)

400 g fetaost, 200 g creme fraiche, 4-5 stilke af timian, peber

forberedelse

1. Smuldr fetaost og blandes med creme fraiche. Vask timian, ryste tør og plukke fra bladene. rør i flødeosten. Krydr med peber.

25 Raclette opskrifter: Små gryder, meget stort! 

Camembert pander

Ingredienser (8 personer)

2 små løg, 2 appelsiner, 750 g pære, 50 g sukker, 75 ml hvidvinseddike, 1 tsk korianderfrø, 1 laurbærblad, zest af 1 økologisk appelsin, salt, peber, 750 g kartofler, 4 stilke persille, 600 g creme Camembert, 200 g Schwarzwald skinke (i tynde skiver)

forberedelse

1. Skræl For relish og løg fint. Skræl appelsinerne, så det hvide hud er helt fjernet. frigøre fileter med en skarp kniv mellem separationsmembraner. Tryk saft fra separation membraner. Skræl pærerne, skåret i kvarte, fjern frø og terninger fint. Sukker karamellisere i en gryde, tilsæt løg og anvende kort i den. Pærer, appelsin segmenter og juice, eddike, koriander, laurbærblade og appelsin skræl indrømme kog. Simre i 20-30 minutter over medium varme. Krydr med salt og peber og lad afkøle.

2. Vask kartoflerne og kog i kogende vand i ca 20 minutter. Afskrække hælde koldt og fjerne skallen. Lad kølige kartofler og skæres i skiver. Vask persille, dup tør og hak fint. Skær osten i skiver. distribuere kartofler, ost og skinke i portioner i raclette. gratinieren 2-3 minutter under en forvarmet grill raclette maskine. Serveres drysset med persille. Serveres nyde det. proces resterende ingredienser godt. Gør 2-3 pander per person.

 

Bolognese pander

Ingredienser (8 personer)

150 g gulerod, 1 løg, 1 fed hvidløg, 2 spiseskefulde olivenolie, 500g blandet hakket kød, 1 spiseskefuld tomatpuré, 400 g chunky tomater, salt, peber, 1 tsk tørrede italienske urter, 1 knivspids sukker, 250 g mini polyethylen pasta, 125 g mozzarellaost, basilikum, til pynt

forberedelse

1. Vask gulerod, skræl og skåret i fine terninger. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Varme olie, Hack steger smuldrende deri. tilføje løg og hvidløg og kog. Tilføj tomatpure og svits kort. Tilsæt tomater, salt, peber, urter og sukker efter smag. cirka ulme 30 minutter.

2. Forbered pasta i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Tøm mozzarella og terninger lille. Sæson sauce igen. Hæld vandet pasta, skyl med koldt vand og afløb. distribuere nudler og sauce portioner i raclette gryde, drys med ost. gratinieren 2-3 minutter under en forvarmet grill raclette maskine. Pynt med basilikum. proces resterende ingredienser godt. Gør 2-3 pander per person.

 

Pære Relish

Ingredienser (8 personer)

2 små løg, appelsiner 2, 750 g pære, 50 g sukker, 75 ml hvidvinseddike, 1 tsk korianderfrø, 1 laurbærblad, zest af 1 økologisk appelsin, salt, peber

forberedelse

1. Skræl løg og snittes fint. Skræl appelsinerne, så det hvide hud er helt fjernet. frigøre fileter med en skarp kniv mellem separationsmembraner. Tryk saft fra separation membraner. Skræl pærerne, skåret i kvarte, fjern frø og terninger fint.

2. sukker karamellisere i en gryde, tilsæt løg og anvende kort i den. Pærer, appelsin segmenter og juice, eddike, koriander, laurbærblade og appelsin skræl indrømme kog. Simre i 20-30 minutter over medium varme. Krydr med salt og peber og lad afkøle.

 

Endnu flere raclette opskrifter findes her på vores kolleger fra Lecker.de >>