25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort!

Party time!

Hur föredrar du dina raclette pannor - med skinka tomat eller päron? Eller föredrar du choklad? 25 raclette recept och idéer.

Om taggig möten skinka och olivolja på tomat, då vi inte kan hålla dem och ser fram emot en läcker fest våra ögon!

Juletid är raclettetid. zusamen familj och vänner att sitta, chatt, fira och njuta av kvällen - ett glas vin och många små läckerheter. Sätt alla dina älskade och fest som en kung. Eftersom - det är kreativt. På bordet fyllda tortilla och kryddig hash browns komma. Våra raclette recept är för finsmakare!

Förutsättning för en lyckad raclette kvällen är valet av rätt raclette grill. Eftersom det är inte lätt att hålla reda på antalet olika raclette grill, hittar du tips för att köpa en raclette grill.   

osten

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort!

De som föredrar klassiska åt en speciell raclette ost. Detta är kryddig smak och krämig konsistens. Minst lika väl lämpad Får och getter ost liksom de klassiska Gouda och Camembert.

Små raclette Tips: 150 g till 200 g ost per person

Om lägenheten mieft efter raclette ost: det finns tips om hur man neutralisera lukter.

ingredienserna

Allt är tillåtet. Och inget förbjudet! Ta för dig av det stora utbudet av färgglada grönsaker och färgstarka frukt. Och kombinera det med anbud kalkon och välsmakande nötkött. Även desserter kan beredas i små pannor. Karamelliserad nötter och gyllene pannkakor är höjdpunkten av varje raclette-Middagar.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

Fyra typer av raclette pannor med nötkött, mango och feta

Ingredienser (4-6 personer)

1 mogna mango, 400 g nötkött, 4 EL olja, salt, peppar, 200 g krämig fetaost, oregano till garnering

beredning

1. Skär mango kött från stenen. Peel massa och skuren i tunna kolonner. Tvätta kött, klappa torrt och skär i skivor. Skär stora segment möjligen mindre. Olja och kött mix, krydda med salt och peppar, kylskåp tills middag.

2. yngel att äta kött med marinaden på serveringstallriken av raclette maskin i Wenden 3-4 minuter, med mango segment och ost i bitar i raclette kokkärl skikt. grädda 4-6 minuter under den heta grill raclette maskin. Att smaka med oregano garnering.

 

Fyra typer av raclette pannor med potatis, chorizo ​​och raclette ost

Ingredienser (4-6 personer)

400 g vaxartad potatis, fyra stekt chorizo ​​korv (à 100 g), 175 g raclette ost i skivor

beredning

1. Tvätta potatis grundligt, koka i kokande vatten i ca 20 minuter. Dränera potatis, skal och skär i skivor.
2. Ta korv från Pelle och skär i skivor. Skär skalet från osten.
3. korv på servering tallrik raclette apparaten bakat brun 4-6 minuter, ta ner, lager av potatis och ost i raclette pannor. Under grillen av raclette anordningen scalloped 4-5 minuter bruna.

 

Fyra typer av raclette pannor avokado med tomater och getost

Ingredienser (4-6 personer)

2-3 tomater, 3 stjälkar timjan, en avokado, 1 msk citronsaft, 150 g färsk get ost, peppar, 2-3 EL flytande honung

beredning

1. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Tvätta timjan, skaka torr och plocka avgår från stjälkarna. Avokado halverats, ta bort stenen. lösa massa från skalet, tärningar eller skäras såsom önskas i kolonnen. strö över citronsaft. Ost falla sönder.

2. Sprid tomat, avokado och getost till pannan, krydda med peppar. Med lite honung duggregn och strö timjan. ungefär koka 3 minuter i raclette grill.

 

Fyra typer av raclette pannor Schwarzwald skinka och päron

Ingredienser (4-6 personer)

20 g valnötskärnor, 2 fat (à 150 g), 1 pack (250 g) Camembert, 1-2 stjälkar persilja, 12 skivor (à 10 g) Schwarzwald skinka

beredning

1. Hacka nötter grovt. Tvätta päron, skurna i fjärdedelar, klippa ut kärnor, skär päron i skivor. Camembert skuren i skivor. Tvätta persilja, skaka torr och plocka bladen från stjälkarna.

2. Tillsätt päron skivor, skinka, Camembert och nötter i pannan och laga mat i raclette grill i ca 3 minuter. Garnera med persilja blad.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

Steakpfännchen

Ingredienser (4 personer)

500 g gumpen biff, en matsked olja, salt, peppar, 4 fikon, 100 g Gorgonzola ost

beredning

pat kött torrt. Hetta upp oljan i en kastrull. Kött stek ca 1 minut på varje sida, säsong, ta ut med salt och peppar. Tvätta fikon, klappa torrt, skär stjälken och skär i fikon kolumner. Skär osten i skivor eller smulas sönder. Skär köttet i bitar och lägg med fikon kolumner i raclette pannor. att ge ost och gratinerade under varma raclette.

 

chorizo ​​kastruller

Ingredienser (4 personer)

4 chorizo ​​korv (80 g), 50 g av inlagda peppar, 1 baguette bullar, 100 g krämig fetaost, creme fraiche EL 1-2

beredning

Korv Skala och skär i skivor. Pepperoni, ner till stjälken skärs i skivor. Baguette kuber. Feta och gräddfil mix. ge chorizo, paprika och baguette i raclette pannor. Beroende 1 msk feta grädde för att ge och gratäng under varma raclette.

 

Hash browns kokkärl

Ingredienser (4 personer)

4 potatiskroketterna (à cca. 50 g), en matsked olja, 2 scallions, 8 körsbärstomater, 100 g raclette ost i skivor

beredning

Cook hash browns enligt paketets anvisningar med olja i pannan, ta bort den. Ren grön lök, tvätta, klappa torrt och skär i diagonala ringar. Tvätta tomater, klappa torrt. Rosti ta bort, skuren i 4 trianglar. möjligen skär skalet av osten. ge hash browns, grön lök och tomater efter behag i raclette pan, täck med ost och gratäng under varma raclette.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

Räkor och ananas kastruller

Ingredienser (6 personer)

200 g frysta räkor (blanched, skalad och rensad), 1/4 färsk ananas, 2 scallions, 200 g smör, ost

beredning

Tina 15-20 minuter i kallt vatten först räkor och klappa torrt. Skala ananasen, ta bort kvartalen, woody kärna och skär köttet i skivor. Ren grön lök, tvätta och skär i ringar. Skuren ost i strimlor.

upptar den andra formen och grädda ca 10 minuter.

 

Fyllda champinjoner kokkärl

Ingredienser (6 kokkärl)

200 g champinjoner, 75g raket, 100 g inlagd röd paprika, salt, peppar, 200g Camembert

beredning

1. Svamp ren, ren och bryta stjälkar försiktig. Tvätt arugula, skaka torr. Hacka paprika, stjälkar svamp och ruccola bra. Krydda med salt och peppar. Fyll blandningen i svamp caps. Skär osten i tärningar.

upptar den andra formen och grädda ca 10 minuter.

 

Potatis blue-pannor

Ingredienser (6 kokkärl)

500 g små potatisar, 100 g Radicciosalat, 100 g ädelost, 6 skivor av parmaskinka

beredning

1. Tvätta potatisen och koka i rikligt med kokande vatten i ca 15 minuter. skrämma under kallt vatten, avlopp och skal. rengöring sallat, tvätta, skaka torr och skuren i tunna strimlor. Skär osten i skivor.

ockupera andra pan med potatis, sallad, skinka och ost.

 

gnocchi kastruller

Ingredienser (6 personer)

250 g körsbärstomater, en förpackning (125 g) mozzarella ost, 250 g av färsk gnocchi (kyld), 3 matskedar pesto

beredning

1. Tomater ren, tvätta och halveras. Skuren ost i 6 segment.

2. gnocchi, tomat, ost och pesto i liten kastrull.

 

Mini tortilla wraps

Ingredienser (6 personer)

200 g av biff, salt, peppar, en matsked solrosolja, röd paprika 1/2, 1/2 425 ml kan söta majs, 150 g raclette ost i skivor, tortilla 2, 3 EL lök

beredning

1. Tvätta kött, klappa torrt, skuren i remsor, säsong med salt och peppar. Värme olja i en stekpanna och stek köttet kraftigt under ca 5 minuter, svarvning. Rena paprika, tvätta och skars i remsor. Häll majs i ett durkslag och rinna av väl. Skuren ost i strimlor. Skär tortillas i tredjedelar.

upptar den andra tortilla tredje med paprika, kött, majs och lök. Till en wrap form, täck med ost och bakas i pannor.

 

Fikon och ost kokkärl

Ingredienser (6 personer)

3 fikon 1-2 grenar rosmarin, 3 Färska get ost medaljonger (à 40 g), 60 g valnötskärnor, 3 matskedar flytande honung

beredning

1. Tvätta fikon, ren och skär i klyftor. Wash rosmarin, skaka torra, pluck nålar från grenarna. Halvera ost horisontellt.

2. kastruller med nötter, fikon och ost kolumner halvor ockupera. Ringla med honung och strö rosmarin.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

vegetariska pan

Ingredienser (8 personer)

800 g små vaxartad potatis, 2 små rödkindade äpplen (à 125 g), 2-3 kvistar av rosmarin, 300g färsk get ost (rulle), 150 g av flytande honung, nymalen svartpeppar

beredning

1. Tvätta potatisen ordentligt, laga mat i kokande vatten i 20-25 minuter. Töm, skölj bort skal och potatis i fyra delar. Tvätta äpplen, torka dem, styckas i kvarts, skär ut kärnor och skär i skivor.

2. Tvätta rosmarin, skaka torr och plocka nålarna från stjälkarna. Skär färskost i skivor.

3. Sprid potatis, äpple skivor, rosmarin, getost i pannan. Ringla med honung och strö över peppar. om grillning under raclette.

 

svamp pan

Ingredienser (8 kokkärl)

4 kycklingfiléer (à 175 g), 600 g av små svampar, en lök, 75 g rökt bacon, 4 EL olja, salt, peppar, 1/2 EL torkad oregano, 250 g vispgrädde, obstler EL 2-3, 100 g berg ost, möjligen oregano till garnering

beredning

1. Tvätta kött och klappa torrt. Rena svamp och halv, beroende på storlek. Skala löken och hacka fint. Bacon fint. Värm 2 msk olja i en stekpanna, steka kött 15-18 minuter i under svängning. Krydda med salt och peppar och ta bort från pannan.

utelämna den andra bacon i pannan och ta bort. Häll resten av oljan i pannan, saute svampar i den medan du slår. Lök och oregano lägga till och stek en kort stund. Lägg bacon, krydda med salt och peppar.

3. deglaze, koka och sjuda under låg till medelhög värme i 4-5 minuter med grädde och obstler. Samtidigt riv osten fint. Skär köttet.

4. Tillsätt köttet med en liten svamp grädde i en kastrull, strö över ost. Grillning under raclette grill tills osten är smälta. Kanske garnera med oregano.

 

Mexiko stek kastruller

Ingredienser (8 personer)

3 Rumpsteaks (vid ca 210 g), 2-3 EL olja, salt, peppar, 1 CAN (425 ml) av röda bönor kärnor 1 kan (425 ml) grönsaker majs, en flaska (250 ml) brinnande hot chili sås, ett glas (215 g) Jalapenos chilipeppar i skivor, 150 gram cheddarost, 300 g creme fraiche

beredning

1. Tvätta kött och klappa torrt. Hetta upp oljan i en stekpanna. steka kött från varje sida 2-3 minuter. Ta bort från pannan, placera på en plåt och grädda i förvärmd ugn (elektrisk ugn: 150 ° C / konvektion: 125 ° C / Gas:. S tillverkaren) Fry ca 8 minuter. Ta bort från ugnen, krydda med salt och peppar och låt vila lite. Om raclette enheter har en grill, så det kan finnas grilla stek också.

2. Under tiden, häll bönor i ett durkslag och skölj med kallt vatten, avlopp. Häll majs i en sil och låt rinna också. Blanda majs, bönor och chilisås i en skål.

3. Jalapenos häll i ett durkslag och avlopp. Riv osten fint. Ost och gräddfil mix. Skär köttet i strimlor. distribuera bönor majsblandning, stek remsor och ost-gräddfil i pannan och halstra tills under raclette grill tills osten blöder. servera med jalapenos. Att smaka taco chips.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

Tortilla pan

Ingredienser (8 personer)

750 g potatis, 250 g chorizo, en röd paprika, 100 g av Manchego ost, 4 stjälkar persilja, 200 g vispgrädde, 3 ägg, salt, riven muskot

beredning

1. Tvätta potatis, koka i kokande vatten i ca 20 minuter. Avskräcka hälla kallt och ta bort skalet. Låt svalna. Från korv, flåt, skär korven i skivor. Halvera paprika, ren, tvätta och skär i tärningar. Potatis i tärningar. gnugga Manchego fina. Tvätta persilja, skaka torr. Löv plockar och hacka fint.

2. grädde och ägg visp, krydda med salt och muskot. distribuera potatis, paprika och korv partier i kokkärl. Med ägg grädde häll och strö över ost. gratinieren 3-4 minuter under den förvärmda grillen raclette anordning tills äggen krämen hamras. Persilja strö. process återstående ingredienser väl. Gör 2-3 kastruller per person.

 

kammussla kastruller

Ingredienser (8 personer)

En vitlöksklyfta, fraiche 600 g kräm, en förpackning (50 g) frysta Provence örter. Rivet skal av 1/2 organisk citron, 2 msk citronsaft, salt, peppar, 80 g torkade mjuka tomater, 6 stjälkar gräslök, 500 g scallops

beredning

1. Skala För gräddfil dip vitlök och finhacka. Gräddfil med vitlök, frysta örter, citronskal och saft mix. Krydda med salt och peppar. tomater skärs i remsor. Tvätta gräslök, klappa torrt och skars till rullar. Tvätta pilgrimsmusslor och klappa torrt och krydda med salt.

2. mussla kött stek i delar på den heta grillplattan av raclette maskin i 3-4 minuter, roterande ett x. fördela i pannan med tomaterna. Krydda med peppar. Varje hälla lite dopp. gratinieren 2-3 minuter under en förvärmd grill raclette maskin. Återstående dip med gräslök och servera den. process återstående ingredienser väl. Gör 2 kastruller per person.

 

Burger kastruller

Ingredienser (8 personer)

250 g salladsmajonnäs, 250 g tomatketchup, några droppar Worcestershire-sås, 450 g finskuret fläskkött, 2 msk olja, 2 rödlök, 200 g körsbärstomater, 100 g gurkor, 200 g raclette ost, 16 tunna skivor av franskt bröd, Rose Paprika

beredning

1. Rör såsen, majonnäs och ketchup och krydda med Worcestershire sås, chill. Mett från formen 16 små, platta kakor. Hetta upp oljan i en stor stekpanna, steka köttbullar medan du slår ca 5 minuter. Töm och flytta till pappershanddukar.

2. Skala lök och skäras eller hyvlat i tunna ringar. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Tappa gurka och även skuren i skivor. entrinden ost och skär i breda remsor.

3. bröd portioner, in i pannan och toast under förvärmda Raclette Grill 2-3 minuter. sprida lite sås på bröd med lök, gurka, tomater och köttbulle show. Toppa med ost och ringla över lite sås. gratinieren 2-3 minuter under den heta grill raclette maskin. Dip återstående strö med paprika och servera med. process återstående ingredienser väl. Gör 2 kastruller per person.

 

Turkiet gyros pan

Ingredienser (8 personer)

600 g Putenschnitzel, 2 TL gyros kryddblandningen, 2 matskedar av olivolja, 400 g fetaost, gräddfil 250 g, 5 stjälkar timjan, peppar, en liten lök (ca 300 g), 150 g av gröna oliver (fylld med paprika)

beredning

1. Tvätta kött, klappa torrt och skars i remsor. Gyros och krydda olja rör om. blandas med köttet i en skål och placera ca 1 timme kallt. Smula fetaost för såsen. Rör i gräddfil. Tvätt timjan, skaka torr. Löv plockar och, med undantag för några till garnering, hacka fint. rör timjan under osten och krydda med peppar.

2. Skala lök, halveras och skärs i tunna skivor. Töm oliverna och skär i skivor. stek i en varm pan gyros medan svarvning, tillsätt lök och stek i 2-3 minuter, ta bort.

3. Fördela Gyros i portioner i trågen. Oliver och dip något att ge. gratinieren 2-3 minuter under en förvärmd grill raclette maskin. Återstående dip med beiseitegestelltem timjan garnering och servera med. process återstående ingredienser väl. Gör 2-3 kastruller per person.

 

Burger sås

Ingredienser (8 personer)

250 g majonnäs, 250 g tomatketchup, stänka Worcesterhiresauce, Rose paprika

beredning

1. Rör såsen, majonnäs och ketchup och krydda med Worcestershire sås, kylskåp tills den ska tjäna. Dip Strö med paprika.

 

fårost

Ingredienser (8 personer)

400 g fetaost, 200 g gräddfil, 4-5 stjälkar av timjan, peppar

beredning

1. Smula fetaosten och blanda med gräddfil. Tvätta timjan, skaka torr och plocka av bladen. rör ner mjukost. Krydda med peppar.

25 Raclette Recept: Små stekpannor, mycket stort! 

Camembert kastruller

Ingredienser (8 personer)

2 små lökar, 2 apelsiner, 750 g päron, 50 g socker, 75 ml av vitvinsvinäger, 1 tsk korianderfrön, ett lagerblad, skal av ett organiskt apelsin, salt, peppar, 750 g potatis, 4 stjälkar persilja, 600 g kräm Camembert, 200 g Schwarzwald skinka (i tunna skivor)

beredning

1. Skala För relish och lök fint. Skala apelsinerna så att den vita huden är helt bort. lösgöra filéer med en vass kniv mellan separeringsmembran. Tryck saft från separationsmembran. Skala päronen, skurna i fjärdedelar, ta bort frön och tärningar fint. Sugar caramelize i en kastrull, tillsätt lök och tillämpa kort i den. Päron, orange segment och juice, vinäger, koriander, lagerblad och apelsinskal erkänna koka. Sjuda i 20-30 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar och låt svalna.

2. Tvätta potatisen och koka i kokande vatten i ca 20 minuter. Avskräcka hälla kallt och ta bort skalet. Låt svalna potatis och skär i skivor. Tvätta persilja, klappa torrt och hacka fint. Skär osten i skivor. distribuera potatis, ost och skinka i portioner i raclette. gratinieren 2-3 minuter under en förvärmd grill raclette maskin. Servera beströdda med persilja. Servera njuta det. process återstående ingredienser väl. Gör 2-3 kastruller per person.

 

Bolognese pannor

Ingredienser (8 personer)

150 g morot, en lök, en vitlöksklyfta, 2 msk olivolja, 500g blandad malet kött, en matsked tomatpuré, 400 g av chunky tomater, salt, peppar, 1 tsk torkade italienska örter, en nypa socker, 250 g mini penne pasta, 125 g mozzarellaost, basilika, till garnering

beredning

1. Tvätta morot, skala och skär i små tärningar. Skala lök och vitlök och hacka fint. Värmeolja, Hack steka smulig däri. Tillsätt lök och vitlök och laga mat. Lägg tomatpuré och stek en kort stund. Tillsätt tomater, salt, peppar, örter och socker efter smak. ungefär sjuda i 30 minuter.

2. Förbered pasta i kokande saltat vatten enligt förpackningen. Töm mozzarella och tärningarna små. Säsongen sås igen. Töm pasta, skölj med kallt vatten och avlopp. distribuera nudlar och sås delar i raclette pan, strö över ost. gratinieren 2-3 minuter under en förvärmd grill raclette maskin. Garnera med basilika. process återstående ingredienser väl. Gör 2-3 kastruller per person.

 

Pear Relish

Ingredienser (8 personer)

2 små lökar, apelsiner 2, 750 g av päron, 50 g socker, 75 ml av vitvinsvinäger, 1 tsk korianderfrön, ett lagerblad, skal av ett organiskt apelsin, salt, peppar

beredning

1. Skala löken och hacka fint. Skala apelsinerna så att den vita huden är helt bort. lösgöra filéer med en vass kniv mellan separeringsmembran. Tryck saft från separationsmembran. Skala päronen, skurna i fjärdedelar, ta bort frön och tärningar fint.

2. socker caramelize i en kastrull, tillsätt lök och tillämpa kort i den. Päron, orange segment och juice, vinäger, koriander, lagerblad och apelsinskal erkänna koka. Sjuda i 20-30 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar och låt svalna.

 

Ännu fler raclette recept finns här på våra kollegor från Lecker.de >>