25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot!

Party time!

Hoe u liever uw pannetjes - met ham tomaat of peer? Of wilt u liever chocolade? 25 raclette recepten en ideeën.

Als stekelige ontmoetingen ham en olijven op tomaat, dan kunnen we ze niet houden en kijken uit naar een heerlijke feest onze ogen!

Kerstmis is de tijd raclettetijd. zusamen familie en vrienden om te zitten, chatten, te vieren en te genieten van de avond - een glas wijn en vele kleine lekkernijen. Zet al uw geliefde en feest als een koning. Omdat - het is creatief. Op de tafel gevulde tortilla en kruidige opgebakken aardappels komen. Onze raclette recepten zijn voor kenners!

Voorwaarde voor een succesvolle raclette avond is de keuze van de juiste raclette grills. Aangezien het niet eenvoudig om het aantal verschillende raclette te houden, krijgt u tips voor het kopen van een raclette grill.   

de kaas

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot!

Degenen die klassieke liever toegang tot een speciale raclettekaas. Dit is pittig van smaak en romige consistentie. Minstens even goed geschikt Schapen- en geitenkaas evenals de klassiekers Gouda en Camembert.

Kleine raclette Tip: 150 g tot 200 g kaas per persoon

Als het appartement mieft na raclettekaas: er zijn tips over hoe je de geuren te neutraliseren.

de ingrediënten

Alles is toegestaan. En niets verboden! Help jezelf aan de grote verscheidenheid van kleurrijke groenten en kleurrijke fruit. En deze te combineren met tedere kalkoen en smakelijk vlees. Zelfs desserts kunnen worden bereid in kleine pannen. Gekarameliseerde noten en gouden pannenkoeken zijn het hoogtepunt van elke raclette-Diners.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

Vier soorten raclette pannen met rundvlees, mango en feta

Ingrediënten (4-6 personen)

1 rijpe mango, 400 g runder-, 4 EL olie, zout, peper, 200 g romige feta, oregano als garnering

voorbereiding

1. Snijd mango vlees uit de steen. Schil en vruchtvlees in dunne kolommen gesneden. Was vlees, dep droog en in plakjes gesneden. Snijd grote sneden eventueel kleiner. Olie en vlees mix, breng op smaak met zout en peper, in de koelkast tot het diner.

2. gebraden vlees eten met de marinade de portie plaat van raclette in Wenden 3-4 minuten met mangoplakken en kaas in stukjes in pannetjes lagen. Bak 4-6 minuten onder de hete grill raclette machine. Op smaak met oregano garnering.

 

Vier soorten raclette pannen met aardappelen, chorizo ​​en raclette kaas

Ingrediënten (4-6 personen)

400 g wasachtige aardappel, vier gebakken chorizoworstjes (à 100 g), 175 g raclette in plakjes

voorbereiding

1. Was de aardappelen goed, koken in kokend water gedurende ongeveer 20 minuten. Giet aardappelen, schil en snijd ze in plakjes.
2. Verwijder worst van Pelle en in plakjes gesneden. Snijd de korst van de kaas.
3. worst op de portie plaat van raclette apparaat gebakken brown 4-6 minuten, naar beneden, lagen van aardappelen en kaas raclette pannen. Onder de grill van de raclette apparaat geschulpte 4-5 minuten bruin.

 

Vier soorten raclette pannen avocado met tomaten en geitenkaas

Ingrediënten (4-6 personen)

2-3 tomaten, 3 stengels tijm, 1 avocado, 1 el citroensap, 150 g Verse geitenkaas, peper, 2-3 EL vloeibare honing

voorbereiding

1. Was tomaten en in plakjes gesneden. Wash tijm, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels. Avocado gesneden in de helft, los steen. oplossen van pulp uit de schil, dobbelsteen of zoals gewenst in de kolom gesneden. besprenkel met citroensap. Kaas crumble.

2. Verdeel de tomaat, avocado en geitenkaas in de pan, breng op smaak met peper. Met een beetje honing motregen en bestrooi tijm. ongeveer kook 3 minuten in de raclette grill.

 

Vier soorten raclette pannen Zwarte Woud ham en peren

Ingrediënten (4-6 personen)

20 g walnoten, 2 vaten (à 150 g), 1 pak (250 g) Camembert, 1-2 stammen peterselie 12 plakjes (à 10 g) Black Forest ham

voorbereiding

1. Hak noten grof. Wassen peren, in vieren gesneden, uitgesneden cores, peren gesneden in plakjes. Camembert in schijfjes gesneden. Was de peterselie, droog schudden en plukken de blaadjes van de stengels.

2. Voeg de plakjes peer, ham, Camembert en noten in de pan en bak in raclette grill voor ongeveer 3 minuten. Garneer met blad peterselie.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

Steakpfännchen

Ingrediënten (4 personen)

500 g biefstuk, 1 eetlepel olie, zout, peper, 4 vijgen, 100 g gorgonzola

voorbereiding

pat vlees droog. Verhit de olie in een pan. Meat bak ongeveer 1 minuut aan elke kant, seizoen, neem met zout en peper. Wassen vijgen, droogbetten, gesneden stengel en in figuren kolommen gesneden. Gesneden kaas in plakken of afbrokkelen. Snijd het vlees in stukken en leg met fig kolommen pannetjes. kaas en gegratineerde geven onder de hete raclette.

 

chorizo ​​pannen

Ingrediënten (4 personen)

4 chorizoworstjes (80 g), 50 g ingelegde peper, 1 stokbrood broodjes, 100 g romige feta kaas, crème fraiche EL 1-2

voorbereiding

Worst schil en in plakjes gesneden. Pepperoni, tot aan de steel snijden in plakjes. Baguette blokjes. Feta en zure room mix. geven chorizo, paprika en stokbrood in raclette pannen. Afhankelijk 1 eetlepel feta crème te geven en te gratineren onder de hete raclette.

 

Rösti pannen

Ingrediënten (4 personen)

4 opgebakken aardappels (à cca. 50 g), 1 eetlepel olie, 2 sjalotten, 8 cherry tomaten, 100 g raclette in plakjes

voorbereiding

kok opgebakken aardappels volgens pakketrichtingen met olie in de pan, verwijderen. Schoon groene uien, wassen, dep ze droog en snijd ze in diagonale ringen. Was de tomaten, dep ze droog. Opgebakken aardappels verwijderen, gesneden in 4 driehoeken. mogelijk Snijd de korst van de kaas. geven gebakken aardappelen, groene uien en tomaten naar believen in raclette pan, dek af met kaas en gegratineerde onder de hete raclette.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

Garnalen en ananas pannen

Ingrediënten (6 personen)

200 g bevroren garnalen (geblancheerd, geschild en ingewanden), 1/4 verse ananas, 2 sjalotten, 200 g boter, kaas

voorbereiding

Ontdooi 15-20 minuten in koud water eerst garnalen en dep ze droog. Schil de ananas verwijdert kwarten, houtkern en gesneden vlees in plakken. Schoon groene uien, wassen en snijd ze in ringen. Gesneden kaas in reepjes.

bezetten de tweede pan en bak ongeveer 10 minuten.

 

Gevulde champignons pannen

Ingrediënten (6 pannen)

200 g champignons, 75 g rucola, 100 g ingemaakte rode peper, zout, peper, 200 g Camembert

voorbereiding

1. champignons schoon, schoon en break stengels voorzichtig. Wash rucola, droog schudden. Hak paprika, champignons stengels en rucola prima. Breng op smaak met zout en peper. Vul mengsel in de champignons caps. Gesneden kaas in blokjes.

bezetten de tweede pan en bak ongeveer 10 minuten.

 

Aardappel blauw pannen

Ingrediënten (6 pannen)

500 g kleine aardappelen, 100 g Radicciosalat, 100 g blauwe kaas, 6 plakjes parmaham

voorbereiding

1. Was de aardappelen en kook in ruim kokend water gedurende ongeveer 15 minuten. schrikken onder koud water, afvoer en schillen. sla schoonmaken, wassen, droog schudden en in dunne reepjes. Gesneden kaas in plakjes.

bezetten de tweede pan met aardappelen, salade, ham en kaas.

 

gnocchi pannen

Ingrediënten (6 personen)

250 g kerstomaten, 1 pak (125 g) mozzarella kaas, 250 g verse gnocchi (gekoeld), 3 eetlepels pesto

voorbereiding

1. Tomaten schoon, wassen en in tweeën gesneden. Gesneden kaas in 6 plakjes.

2. Serveer de gnocchi, tomaat, kaas en pesto in kleine pan.

 

Mini tortilla wraps

Ingrediënten (6 personen)

200 g vlees, zout, peper, 1 eetlepel zonnebloemolie, rode peper 1/2, 1/2 425 ml blikje zoete mais, 150 g raclette kaas in plakken, tortilla 2, 3 EL uien

voorbereiding

1. Was vlees, dep droog, gesneden in reepjes, zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan en bak vlees krachtig gedurende ongeveer 5 minuten draaien. Clean paprika, wassen en in reepjes gesneden. Giet maïs in een vergiet uitlekken en goed. Gesneden kaas in reepjes. Tortilla in drieën gesneden.

bezetten de tweede tortilla derde met peper, vlees, graan en uien. Een wrap vorm bedekken met kaas en gebakken in pannen.

 

Vijgen en kaas pannen

Ingrediënten (6 personen)

3 figuren 1-2 takken rozemarijn, 3 Verse geitenkaas medaillons (à 40 g), 60 g walnoten, 3 eetlepels vloeibare honing

voorbereiding

1. Was de vijgen, schoon en in partjes gesneden. Wassen rozemarijn, droog schudden, pluk naalden van de takken. Halveren kaas horizontaal.

2. pannen met noten, vijgen en kaas kolommen helften delen. Besprenkel met honing en bestrooi rozemarijn.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

vegetarische pan

Ingrediënten (8 personen)

800 g kleine wasachtige aardappelen, 2 kleine rode wangen appels (à 125 g), 2-3 rozemarijntakjes, 300 g verse geitenkaas (rol), 150 gram vloeibare honing, zwarte peper

voorbereiding

1. Was de aardappelen goed, koken in kokend water gedurende 20-25 minuten. Drain, spoel, verwijder schil en aardappels in kwarten. Appels wassen, drogen, in vieren gesneden, uitgesneden kernen en in plakjes gesneden.

2. Was rozemarijn, droog schudden en plukken de naalden uit de stammen. Gesneden roomkaas in plakjes.

3. Spread aardappelen, appelschijfjes, rozemarijn, geitenkaas in pan. Besprenkel met honing en bestrooi met peper. over het roosteren onder de raclette.

 

paddestoel pan

Ingrediënten (8 pannen)

4 kipfilet (à 175 g), 600 g kleine champignons, 1 ui, 75 g gerookt spek, 4 EL olie, zout, peper, 1/2 EL gedroogde oregano, 250 g slagroom fruitbrandewijn EL 2-3, 100 g bergkaas, eventueel oregano als garnering

voorbereiding

1. Was vlees en dep droog. Clean champignons en in tweeën gesneden, afhankelijk van de grootte. Pel de ui en hak ze fijn. Bacon fijn. Verhit 2 eetlepels olie in een pan, gebraden vlees 15-18 minuten tijdens het draaien. Breng op smaak met zout en peper en te verwijderen uit de pan.

laat de tweede bacon in de pan en verwijderen. Giet de resterende olie in de pan, gebakken champignons daarin tijdens het draaien. Ui en oregano toe en bak kort mee. bacon toe, kruid met zout en peper.

3. Blus, kook en laat op laag tot matig vuur 4-5 minuten met room en fruitbrandewijn. Ondertussen, rasp de kaas fijn. Meat cut.

4. Voeg het vlees met een kleine paddestoel room in de pan, bestrooi met kaas. Roosteren onder de raclette tot de kaas smelt. Misschien garneer met oregano.

 

Mexico steak pannen

Ingrediënten (8 personen)

3 Rumpsteaks (op ca. 210 g), 2-3 EL olie, zout, peper, 1 blik (425 ml) van rode bonen kernen 1 blik (425 ml) groenten maïs, 1 fles (250 ml) vurige hete chili saus, 1 glas (215 g) Jalapenos chilipepers in schijfjes, 150 g cheddarkaas, 300 g crème fraiche

voorbereiding

1. Was vlees en dep droog. Verwarm de olie in een koekenpan. bak vlees van elke kant 2-3 minuten. Verwijderen uit de pan, plaats op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven (elektrische oven: 150 ° C / convectie: 125 ° C / Gas:. S fabrikant) Bak ongeveer 8 minuten. Haal uit de oven, breng op smaak met zout en peper en laat een beetje rusten. Als de raclette apparaten hebben een barbecue, dus er kunnen grillen van de steak ook.

2. Ondertussen, giet bonen in een vergiet en spoel af met koud water af te voeren. Giet koren in een zeef en laat ook uitlekken. Meng maïs, bonen en chili saus in een kom.

3. Jalapenos giet in een vergiet en afvoer. raspen fijn kaas. Kaas en zure room mix. Snijd het vlees in repen. verdelen bonen maïs mengsel steak strips en kaas-zure room in de pan en roosteren tot onder de raclette tot de kaas bloedt. serveer met jalapenos. Om taco chips te proeven.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

tortilla pan

Ingrediënten (8 personen)

750 g aardappelen, 250 g chorizo, 1 rode paprika, 100 g Manchego, 4 stengels peterselie, 200 g slagroom, 3 eieren, zout, nootmuskaat

voorbereiding

1. Was de aardappelen, koken in kokend water gedurende ongeveer 20 minuten. Ontmoedigen gieten koud en verwijder de dop. Laat afkoelen. Van de worst, huid, gesneden worst in plakjes. Halveer paprika's, schoon, wassen en snijd ze in blokjes. Aardappelen in blokjes. wrijf Manchego prima. Was de peterselie, droog schudden. Bladeren plukken en hak ze fijn.

2. room en ei garde, breng op smaak met zout en nootmuskaat. verdelen aardappelen, paprika en worstporties in de pannen. Met de eiroom giet en bestrooi met kaas. gratinieren 3-4 minuten onder de voorverwarmde grill raclettetoestel totdat de eieren crème gehamerd. Peterselie bestrooien. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2-3 pannen per persoon.

 

Scallop pannen

Ingrediënten (8 personen)

1 teentje knoflook, fraîche 600 g crème, 1 pak (50 g) bevroren Provence kruiden. Geraspte schil van 1/2 biologische citroen, 2 eetlepels citroensap, zout, peper, 80 g gedroogde zachte tomaten, 6 stengels bieslook, 500 g coquilles

voorbereiding

1. Schil Voor de zure room dip knoflook en hak het fijn. Zure room met knoflook, bevroren kruiden, citroenschil en sap mix. Breng op smaak met zout en peper. tomaten in reepjes gesneden. Wassen bieslook, droogbetten en tot rollen gesneden. Was de sint-jakobsschelpen en dep ze droog en breng op smaak met zout.

2. mosselvlees pootvis in porties op de hete grillplaat van raclette 3-4 minuten draaien van x. verdelen porties in de pan met de tomaten. Breng op smaak met peper. Elke giet een beetje dip. gratinieren 2-3 minuten onder een voorverwarmde grill raclette machine. Resterende dip met bieslook en serveer het. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2 pannen per persoon.

 

Burger pannen

Ingrediënten (8 personen)

250 g salade mayonaise, 250 g tomatenketchup, druppels paar worcestersaus, 450 g gehakt, 2 eetlepels olie, 2 rode uien, 200 g cherrytomaatjes, 100 g augurken, 200 g raclette kaas, 16 dunne sneetjes stokbrood, Rose Paprika

voorbereiding

1. Roer de saus, mayonaise en ketchup en breng op smaak met worcestersaus, chill. Mett uit de vorm 16 kleine, tortilla's. Verhit de olie in een grote koekenpan, bak gehaktballen tijdens het draaien van ongeveer 5 minuten. Giet ze af en verwijderen om papieren handdoeken.

2. Pel uien en gesneden of geschaafd in dunne ringen. Was de tomaten en in plakjes gesneden. Drain augurken en ook snijden in plakjes. entrinden kaas en in brede stroken gesneden.

3. brood gedeelten, neemt de pan en roosteren onder voorverwarmd raclette grill 2-3 minuten. spreid wat saus op het brood met ui, augurken, tomaten en gehaktbal tonen. Top met kaas en besprenkel met een beetje saus. gratinieren 2-3 minuten onder de hete grill raclette machine. Dip resterende bestrooi met paprika en serveer met. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2 pannen per persoon.

 

Turkije gyros pan

Ingrediënten (8 personen)

600 g Putenschnitzel, 2 TL gyros kruidenmengsel, 2 eetlepels olijfolie, 400 g feta kaas, zure room 250 g, 5 stengels tijm, peper, 1 kleine ui (ongeveer 300 g), 150 g groene olijven (vol paprika)

voorbereiding

1. Was vlees, dep droog en in reepjes gesneden. Gyros en specerij olie roer. mengen met het vlees in een kom en zet ongeveer 1 uur koud. Verkruimel feta kaas voor de saus. Roer de zure room. Wash tijm, droog schudden. Bladeren plukken en, met uitzondering van enkele voor de garnering, hak ze fijn. Roer tijm onder de kaas en breng op smaak met peper.

2. Pel de ui, gehalveerd en in dunne plakjes. Giet de olijven en in plakjes gesneden. bak ze in een hete pan gyros tijdens het draaien, uien toe en bak 2-3 minuten, te verwijderen.

3. Verdeel Gyroscopen in porties in de pannen. Olijven en dip iets te geven. gratinieren 2-3 minuten onder een voorverwarmde grill raclette machine. Resterende dip met beiseitegestelltem tijm garneer en serveer met. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2-3 pannen per persoon.

 

Burger Saus

Ingrediënten (8 personen)

250 g mayonaise, 250 g tomatenketchup, strooi er wat Worcesterhiresauce, Rose paprika

voorbereiding

1. Roer de saus, mayonaise en ketchup en breng op smaak met worcestersaus, koelkast totdat klaar om te serveren. Dip bestrooi met paprika.

 

schapenkaas

Ingrediënten (8 personen)

400 g feta kaas, 200 g zure room, 4-5 stengels tijm, peper

voorbereiding

1. Crumble feta kaas en mengen met zure room. Was tijm, schud droog en plukken van de bladeren. roer de roomkaas. Breng op smaak met peper.

25 Raclette Recepten: Kleine pannen, heel groot! 

Camembert pannen

Ingrediënten (8 personen)

2 kleine uien, 2 sinaasappels, 750 g peren, 50 g suiker, 75 ml witte wijnazijn, 1 theelepel korianderzaad, 1 laurierblad, schil van 1 biologische sinaasappel, zout, peper, 750 g aardappelen, 4 stengels peterselie, 600 g Camembert room, 200 g Black Forest ham (in dunne plakjes)

voorbereiding

1. Schil Voor de relish en uien fijn. Schil de sinaasappels, zodat de witte huid volledig verwijderd. los filets met een scherp mes tussen de scheidingsmembranen. Perssap uit de scheidingsmembranen. Schil de peren, snijd ze in kwarten, verwijder de pitten en dobbelstenen fijn. Suiker karameliseren in een pan, voeg de ui en toe kort in. Peren, partjes sinaasappel en sap, azijn, koriander, laurier en sinaasappelschil toegeven kook. Sudderen gedurende 20-30 minuten op matig vuur. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.

2. Was de aardappelen en kook in kokend water gedurende ongeveer 20 minuten. Ontmoedigen gieten koud en verwijder de dop. Laat afkoelen aardappelen en snijd ze in plakjes. Was de peterselie, dep ze droog en hak ze fijn. Gesneden kaas in plakjes. verdelen aardappelen, kaas en ham in porties in raclette. gratinieren 2-3 minuten onder een voorverwarmde grill raclette machine. Serveer bestrooid met peterselie. Serveer genieten het. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2-3 pannen per persoon.

 

Bolognese pannen

Ingrediënten (8 personen)

150 g wortel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie 500g gemengd gehakt, 1 eetlepel tomatenpuree 400 g dikke tomaten, zout, peper, 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, 1 snufje suiker, 250 g mini penne pasta, 125 g mozzarella, basilicum, ter garnering

voorbereiding

1. Was de wortel, schillen en in fijne dobbelstenen snijden. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Verhit de olie, Hack bak kruimelig daarin. Voeg ui en knoflook toe en bak. Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee. tomaten, zout, peper, kruiden en suiker naar smaak toe te voegen. ongeveer sudderen 30 minuten.

2. Bereid pasta in kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de mozzarella en dobbelstenen klein. Seizoen saus opnieuw. Giet pasta, afspoelen met koud water en afvoer. verdelen noedels en saus porties in raclette pan, strooi kaas. gratinieren 2-3 minuten onder een voorverwarmde grill raclette machine. Garneer met basilicum. Werkwijze resterende ingrediënten goed. Maakt 2-3 pannen per persoon.

 

Pear Relish

Ingrediënten (8 personen)

2 kleine uien, sinaasappels 2, 750 g peren, 50 g suiker, 75 ml witte wijnazijn, 1 theelepel korianderzaad, 1 laurierblad, schil van 1 biologische sinaasappel, zout, peper

voorbereiding

1. Pel de uien en hak ze fijn. Schil de sinaasappels, zodat de witte huid volledig verwijderd. los filets met een scherp mes tussen de scheidingsmembranen. Perssap uit de scheidingsmembranen. Schil de peren, snijd ze in kwarten, verwijder de pitten en dobbelstenen fijn.

2. suiker karameliseren in een pan, voeg de ui en toe kort in. Peren, partjes sinaasappel en sap, azijn, koriander, laurier en sinaasappelschil toegeven kook. Sudderen gedurende 20-30 minuten op matig vuur. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.

 

Nog meer raclette recepten bestaan ​​hier bij onze collega's van Lecker.de >>