Удалить приготовления пищи согласно Аюрведе

готовить согласно АюрведеГотовим с Аюрведа: Аюрведические продукты питания делает сбалансированным и помогает нам похудеть.
Фото: Михаэла Ауэр

Аюрведические рецепты дают нам сбалансированное тело и спокойный ум. Приготовление пищи по аюрведе Учение - пяти вкусных рецептов!

 

Cookbook: Аюрведические продукты питания успокаивает ум и тело

Еда делает вас счастливым - почти любая другая кухня встречает это о том, как в аюрведической, «Индийская наука о жизни». Не удивительно, что эта философия диеты всегда лучше прибывает в Германии - и уже не только для поздней хиппи. Это Аюрведа также может быть для повседневного использования, Фолькер Мел доказывает «счастливой приготовление себя Аюрведу» со своей первой книгой.

В своей кулинарной книге профессиональный повар переосмыслил аюрведической кухни, чтобы сделать их особенно доступными. В дополнение к многочисленным рецептам доступны в поваренной книге простым для понимания введение в основные принципы Аюрведы. Диета, а именно играет особенно важную роль в аюрведических учениях. Это помогает достичь равновесия тела и ума, которые могут быть особенно полезны в нашем стрессовом рабочий день.

 

Потеря веса: Аюрведические продукты питания предотвращает тягу

Ayurverdische кухня не скучный, но универсальный опыт вкус, потому что он сочетает в себе сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий шесть вкусов в каждый прием пищи. Таким образом, взаимодействие предотвращает тягу к шоколаду или чипсы после еды. Это одна не может успешно и, прежде всего, навсегда удалить Не удивительно, с аюрведической диеты.

 

80 вегетарианский и веганский Аюрведа-рецепты

С более чем 80 для вегетарианцев и веганов рецептов Фолькер Мел сумела передать Аюрведа в современном мире и показать, что аюрведический повар может хорошо пойти исправить. От бутербродов, супов и пасты для напитков и десертов шеф все продумал.

Мы предлагаем пять рецептов от Фолькер Мелс поваренной книги:

 

5 рецептов "Koch вы довольны Аюрведе"

♦ Рецепт 1: яблочно-морковный крем с изюмом и розовой вода

Ингредиенты для четырех людей

  • 500 г моркови
  • 3 яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 300 мл молока
  • 1 EL тростниковый сахар
  • 50 г изюма
  • 1 столовую ложку розовой воды (в наличии Азии или Naturkostladen)
  • 1/2 чайной ложки свежего молотого кардамона
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 100 г жареного миндаля хлопьев для украшения

Вот как:

  1. Пил морковь и яблоки и натереть на грубой стороне терки.
  2. Нагреть масло в кастрюле, добавить морковь и яблоки и Соте кратко.
  3. Добавить остальные ингредиенты и тушить 15 минут при перемешивании до кремообразной консистенции.
  4. Перед подачей на стол, посыпать миндальными хлопьями.

Совет: Розовая вода не только вызывает удивительно свежий аромат в этом блюде, но из-за его охлаждающий эффект также идеально подходят как нежное средство для раздражения кожи, таких как солнечные ожоги и прыщи.

♦ Рецепт 2: Авокадо Кукурузный суп

Ингредиенты для четырех людей

  • 4 авокадо
  • 2 столовые ложки топленого масла (от Asialaden)
  • 2 маленьких зеленых чили, нарезанные
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 столовую ложку свежего нарезанного имбиря
  • 200 г кукурузы (в сухом состоянии)
  • 1 столовую ложку порошка карри мягкий
  • 1.2 л растительное
  • Сок одного апельсина
  • 1 чайной ложки паприки
  • 2 столовых ложки сахарозы
  • 1 столовую ложку бальзамического крема ди
  • Соль и перец
 

Вот как:

  1. Авокадо пополам и решить плоть от оболочки.
  2. Вымойте зеленый лук и нарезать кольцами.
  3. Топленое в кастрюле.
  4. обжарить перец чили, зеленый лук и имбирь потускнели в течение трех минут.
  5. добавить авокадо, кукуруза, карри, сахар и перец чили порошок и хорошо перемешать.
  6. Овощной бульон и апельсиновый сок залить, довести до кипения. уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
  7. крупно пюре суп перед подачей на стол, а затем размешать в бальзамическим уксусом.
  8. Приправить солью и перцем.

♦ Рецепт 3: Нут салат с гранатом, ананасом и базиликом

Ингредиенты для четырех людей

  • 400 г нут из стекла или банки (в сухом состоянии)
  • Вырезать 200 г свежего ананаса небольшой
  • 200 г mangetouts
  • 1 столовую ложку кунжутного масла
  • Основные из небольшого граната
  • 15 листьев свежего базилика, сорвал маленький

Для декорирования:

  • 6 столовая ложка оливкового масла
  • , Мелко нарезанный 1 стебель лимонной травы
  • 2 EL груши или другие фрукты, уксус
  • 50 г кокосовых хлопьев
  • Сок одного лимона
  • 2 столовых ложки Мед
  • 1 свежий красный перец чили, нарезанный
  • 1 щепотка кайенского перца
  • 1 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотый черный перец

Вот как:

  1. Слить нут, обжарить ананас и сахар защелки пять минут в кунжутном масле.
  2. После этого смешайте семена граната.
  3. Все ингредиенты для декорирования хорошо перемешать, вылить смесь снова и пусть мариновать в течение одного часа.
  4. Посыпать базиликом перед подачей на стол.

♦ Рецепт 4: Карри рис с манго, кешью и изюмом

Ингредиенты для четырех людей

  • 1 манго
  • Сок одного лимона
  • 200 г риса
  • 2 столовые ложки топленого масла (по желанию оливковое масло)
  • 500 мл горячей воды
  • 100 г орехов кешью или грецких
  • 3 EL изюм
  • 250 мл кокосового молока
  • 1 чайной ложки рубленого имбиря
  • 2 чайные ложки порошка карри мягкий
  • молотый красный перец 1/3 чайной ложки
  • 2 чайной ложки молотой ягоды красного перца
  • 1 чайную ложку травяного соль по вкусу

Вот как:

  1. Кожица манго, мякоть от первого ядра, затем нарезать полоски и посыпать лимонный сок.
  2. Промойте рис хорошо и обжарить в столовой ложке топленого или оливкового масла. С 500 мл горячей воды залить и варить в течение восьми минут.
  3. Затем встряхните рис, вернитесь в горшок, накрыть крышкой и отложить в сторону, чтобы отдохнуть в течение десяти минут.
  4. Остальные топленое или оливковое масло в сковороде на среднем огне и жарить орехи кешью в течение пяти минут.
  5. Теперь добавьте рис вместе с манго и изюмом, кокосовое молоко, имбирь и сухие специи в кастрюлю. Хорошо перемешать и варить в течение еще трех минут.

♦ Рецепт 5: малина мака Wontons на фруктовом пюре и простой сливочный крем из сыра

Ингредиенты для четырех людей

Для крема:

  • 50 г темного шоколада
  • 200 г творога (творог)
  • 2 столовых ложки Мед
  • Mark 2 стручков ванили

Для фруктового пюре:

  • 250 г Früchte выбора (например, смешанные ягоды)
  • 1 зеленый перец чили, высевают и малые гадят
  • 1 щепотка соли
  • 1 EL тростниковый сахар
  • Сок одного лимона

Для Wontons:

  • 6 TL мака
  • 6 TL Agavendicksaft
  • 8 пангасиус листов теста (обычно замораживают в квадратной или круглой Asialaden доступной)
  • 100 г малины
  • 2 столовые ложки молока
  • Масло для жарки

Вот как:

  1. Шоколадные руб и смешать с остальными ингредиентами для крема.
  2. Смешать все ингредиенты для фруктового пюре в большой сосуд.
  3. Смешать мак и густой сок.
  4. Каждое множество хорошего чайной ложкой смеси в центр листа теста Вонтона и порождение из малины.
  5. Teigränder с молоком и посыпать сложить тесто в виде треугольника или полукруга. нажмите края твердо.
  6. жарить максимум Wontons десять секунд в горячем масле.
  7. сначала введите сливки в стакан для сервировки, а затем фруктовое пюре, а затем в Wontons.
  8. Украсить оставшуюся малину.

Также вкусный: кукурузный суп с пармезаном чипсов - Рецепт в видео!

 

Еще более вкусные рецепты можно найти на Pinterest совета "Рецепты для обеда"!