выпекать хлеб: Tortano – итальянский классический

выпечка хлеба tortano Итальянская классика - с сыром и ветчиной.
Фото: Сина Херрманн

 

испечь хлеб каждый

Четче корочка, тонкая крошка, вкусная начинка - итальянские дрожжевые классики это мечта! Ветчина и сыр моцарелла или мед и козий сыр - этот рецепт хлеба испечь экстравагантный ветер.

Аромат домашнего хлеба - вряд ли что-нибудь вкуснее. Четче корочка, сытные дела: Так что он должен попробовать. На самом деле. Что мы режем каждое утро и вечер и ночью, гораздо больше напоминают резиноподобные обувные подошвы и липкой дегустационной бумаги. Бабушка была там, выпечка хлеба. А мы? Мы также просто переосмыслил.

 

каприз заполнения

Ломтик свежеиспеченного хлеба, густо намазать маслом и покрытый сверху ломтик сыра. Так легко и невероятно вкусно. Но это становится еще лучше. Хорошо, может быть не лучше, но по-другому. И по крайней мере так же хорошо. Заполненный, не используется - с воздушно-сухой ветчины и моцареллы. Хрустящие. Сердечный. И сочный. Tortano - итальянский дрожжевой хлеб, который приглашает съесть вечер с друзьями на вечеринку или просто в одиночку. Вы можете сделать это только тем не менее, выпечка хлеба. Так же, как вкусно: Они заполнены бутерброды травы барбекю.

выпекать хлеб: Tortano - итальянский классический

 

Ингредиенты (для одной буханки)

Для теста: 15 г свежих дрожжей, 300 мл воды, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку меда, 1,5 ЭЛ морской соли, 170 г твердой пшеницы манной крупы, 300-350 г Weizenmehk

Для начинки: 250 г моцареллы, 250 г воздушно-сухой ветчина, свежий базилик

 

подготовка

1. Дрожжи раскрошить и смешать с водой, оливковым маслом, медом и морской солью. Тогда манная крупа и мука порций. Энергично вымесить.

2. Сформируйте тесто в шар и поставить его в теплое место может идти около 40 минут.

3. Раскатать тесто в прямоугольник и накройте моцарелла, прошутто и базиликом.

4. Щетка теста корки с водой, рулон на продольной стороне и образует кольцо.

5. Поместите Teigkranz на противень, посыпать мукой и пусть 30 идти снова покрыты мин. Разогреть духовку до 250 ° С

6. Уменьшить температуру до 200 ° С и выпекать Tortano около 35 минут до золотисто-коричневого цвета.

 

Вариации для заполнения

250 г козьего сыра, 200 г грецких орехов, 2 столовые ложки жидкого меда
3 Oicandou (козий сыр), 50 г сосновых орехов (обжаренный) 7 сушат и маринованные в масле помидор, некоторый жидкий мед
60 г сушеных помидоров, 250 г моцарелла, орегано